Leur cri strident s’entend dès que quelqu’un s’approche. Elles sont donc de très bonnes gardiennes.
Les oies sont des espèce d’oiseaux aquatiques grands et massifs avec un bec aplati. Il existe des oies sauvages et des oies domestiques. Le plumage de l’oie domestique varie du gris au marron, en passant par le blanc. On élève les oies pour leurs œufs, pour leur duvet, pour leur chair ou simplement comme gardienne.
Les oies se reproduisent dans les marais entourés de roseaux. Le mâle est appelé jars. La femelle se charge de construire le nid, et le mâle surveille le territoire. Le nid peut contenir de 3 à 12 œufs qui sont couvés pendant une trentaine de jours jusqu'à leur éclosion. Le petit de l’oie est appelé oison.
Les oies passent une grande partie de leur journée à manger. Végétariennes, elles se nourrissent d’herbes, de plantes aquatiques, de grains ou de légumes. Les oies doivent avoir toujours à leur disposition de l’eau propre car c’est un milieu où elles se sentent en sécurité, font leur toilette et se reproduisent.
L’oie domestique possède une bonne mémoire qui lui permet de se rappeler aussi bien des gens que des situations.